Νόστιμη σαλάτα με παπάγια και ακτινίδιο από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα...

Συστατικά

• 1 παπάγια
• 2 ακτινίδια
• 200 γρ. πεπόνι
• 1 λάχανο, μικρό, λευκό
• 2 καρότα
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 2 κλ. σέλερι
• χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
• ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1/4 ματσάκι μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο + έξτρα για το σερβίρισμα
• 200 γρ. τόφου
• 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
• αλάτι
• πιπέρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com