Κινέζικο ρύζι με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε ένα νόστιμο ρύζι μπασμάτι με πολλά λαχανικά, αυγά και γαρίδες.

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

2 αβγά

αλάτι

πιπέρι

4 κ.σ. σπορέλαιο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

6 γαρίδες, καθαρισμένες

220 γρ. ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών Μπάρμπα Στάθης

10 γρ. τζίντζερ

500 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο

1 κ.σ. δυόσμο

1 κ.σ. κόλιανδρο

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

50 γρ. σάλτσα σόγιας

1 κ.σ. σησαμέλαιο

Για το σερβίρισμα

ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

2 κ.σ. δυόσμο

1 λεμόνι, σε φέτες

σουσάμι, άσπρο

σουσάμι, μαύρο

Δείτε περισσότερα στο akispetretzikis.com