Πεντανόστιμη σαλάτα με κουνουπίδι και cranberries από τον Πετρετζίκη

Συνταγή για μια υγιεινή και θρεπτική σαλάτα με κουνουπίδι και φρέσκα αρωματικά!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

1 κουνουπίδι, μέτριο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 σκ. σκόρδο

1 πιπεριά τσίλι

50 γρ. φουντούκια

1 κ.σ. ελαιόλαδο

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

10 γρ. κουκουνάρι

1 κ.γ. κύμινο

50 γρ. cranberries, αποξηραμένα

50 γρ. μαϊντανό

50 γρ. δυόσμο

Για το σερβίρισμα

σος ταχίνι

μαϊντανό, ψιλοκομμένο1-2 κ.σ. γάλα

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com