Αρακάς κοκκινιστός από τον Άκη Πετρετζίκη

Ένας παραδοσιακός λαδερός αρακάς. Ιδανικό, εύκολο και οικονομικό πιάτο για όλη την οικογένεια!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε: 50 γρ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, ξερό

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 καρότα

2 πατάτες

100 γρ. κρασί λευκό

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κύβο λαχανικών

1 λίτρο νερό, βραστό

450 γρ. αρακά Μπάρμπα Στάθης, κατεψυγμένο

2 κ.σ. άνηθο

2 κ.σ. δυόσμο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

πιπέρι

Για το σερβίρισμα

δυόσμο, λίγο

1 λεμόνι, σε φέτες

ελαιόλαδο, λίγο

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com