Πεντανόστιμος καραμελωμένος σολομός από τον Άκη Πετρετζίκη

Φτιάξτε το πιο νόστιμο φαγητό με σολομό ψημένο σε καραμέλα! Ένα νόστιμο πιάτο από την ασιατική κουζίνα!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

800 γρ. σολομό, φιλέτο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 πράσα

3 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 σκ. σκόρδο

20 γρ. τζίντζερ

ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ

2 πιπεριές τσίλι

1 κ.σ. θυμάρι

70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

150 γρ. νερό

40 γρ. σάλτσα σόγιας

χυμό λάιμ, από 2 λάιμ

Για το σερβίρισμα

κόλιανδρο, φρέσκο

σουσάμι, μαύρο

1 κ.γ. σησαμέλαιο

φέτες λάιμ

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com