Φτιάξτε πικάντικα μοσχαρίσια σουβλάκια όπως ο Άκης Πετρετζίκης

Τα υλικά είναι:

1 κιλό μοσχάρι, φιλέτο

1 ματσάκι κόλιανδρο

2 σκ. σκόρδο

20 γρ. τζίντζερ

1-2 πιπεριές τσίλι

αλάτι

πιπέρι

150 γρ. μπίρα, μαύρη

ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ

χυμό λάιμ, από 1 λάιμ

1 κ.γ. μέλι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα

1 κ.σ. κοφτή κορν φλάουρ

10 γρ. νερό

1 κύβο κότας

1 κ.σ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

50 γρ. βούτυρο

Για το σερβίρισμα

ρύζι μπασμάτι, βρασμένο

λάιμ

κόλιανδρο

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com