Τα μελομακάρονα του Άκη Πετρετζίκη

Χριστούγεννα και τι καλύτερο από το σπίτι μας να πλημμυρίζει από υπέροχες μυρωδιές.

Αν είσαι από εκείνους που δεν πρόλαβαν να φτιάξουν μελομακάρονα προλαβαίνουν ακόμη και τώρα να κάνουν την μοναδική συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Χρειάζεσαι αγάπη, καλή διάθεση, παρέα και φυσικά να ακολουθήσεις βήμα- βήμα τη συνταγή του Άκη.

Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι:

Για το σιρόπι

• 500 γρ. νερό
• 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 150 γρ. μέλι
• 3 στικ κανέλα
• 3 γαρίφαλα
• 1 πορτοκάλι, κομμένο στη μέση

Μείγμα 1

• 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού
• 400 γρ. σπορέλαιο
• 180 γρ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
• 2-3 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια

Μείγμα 2

• 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
• 200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

Για το σερβίρισμα

• μέλι
• καρύδια

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com