Σούπα με γλυκοπατάτα και καρότα από τον Πετρετζίκη
Μία γρήγορη και εύκολη συνταγή για σούπα βελουτέ με γλυκοπατάτα και καρότα από τον Άκη Πετρετζίκη που θα τη λατρέψει όλη η οικογένειά σας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
500 γρ. γλυκοπατάτες
300 γρ. καρότα
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
2 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
1 λίτρο νερό
1 κύβο λαχανικών
1 αστεροειδή γλυκάνισο
100 γρ. γάλα καρύδας
Για το σερβίρισμα
γάλα καρύδας
εστραγκόν
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com