Αρνάκι φρικασέ στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα...

Συστατικά

• 1 1/2 κιλά αρνί, μπούτι, σε μερίδες
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. κρασί λευκό
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κύβο κότας
• 500 γρ. νερό
• 1 κλ. δεντρολίβανο
• 250 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια
• 500 γρ. μαρούλι
• 1/2 ματσάκι άνηθο

Για το αυγολέμονο

• ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 3 κρόκους
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γρ. ζωμό, από το αρνί

Για το σερβίρισμα

• 1/4 ματσάκι άνηθο
• πιπέρι
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι, σε φέτες

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com