Ρολό κιμά με πουρέ γλυκοπατάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

Εσείς το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ακολουθήσετε βήμα προς βήμα τη συνταγή και θα απολαύσετε μέσα σε λίγη ώρα ένα υπέροχο γεύμα...

Συστατικά

• 1 κύβο κότας
• 3 σκ. σκόρδο
• 60 γρ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. εστραγκόν
• 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• πιπέρι
• 250 γρ. ψωμί για τοστ
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 2 πιπεριές κόκκινες
• αλάτι
• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1 αβγό
• 5 αβγά, βρασμένα
• αλεύρι γ.ο.χ., για τα βρασμένα αβγά

Για το σερβίρισμα

• secret sauce
• πουρέ γλυκοπατάτας
• θυμάρι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com