Νόστιμη και θρεπτική σαλάτα νισουάζ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

Για τη σαλάτα

1 μαρούλι

2 πατάτες, βρασμένες

100 γρ. φασολάκια, βρασμένα

4 αβγά, βρασμένα

100 γρ. ντοματίνια

2 πιπεριές Φλωρίνης

12 αντζούγιες

50 γρ. αγγουράκι τουρσί

320 γρ. τόνο, σε λάδι

2 κ.σ. κάππαρη

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το dressing

1 σκ. σκόρδο

1 πρέζα μπούκοβο

αλάτι

πιπέρι

3 αντζούγιες

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. σπιτική μαγιονέζα

1 κ.γ. μουστάρδα, ντιζόν

Για το σερβίρισμα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. μαϊντανό

Διαβάστε περισσότερα στο akispetretzikis.com