Πεντανόστιμες φακές από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε:

250 γρ. φακές

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι, μεσαίο

2 καρότα

2 στικ σέλερι

2 σκ. σκόρδο

2 φύλλα δάφνης

1 κ.γ. κύμινο

1 πρέζα μπούκοβο

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 κύβο λαχανικών

1 1/2 λίτρο νερό

1 κ.γ. αλάτι

Για το σερβίρισμα

φέτες ψωμί

2 κ.σ. ελαιόλαδο

5 κλ. θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. ξίδι

αντζούγιες

ελιές

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com