Πεντανόστιμο χταπόδι ψητό από τον Άκη Πετρετζίκη
Χταπόδι ψητό από τον Άκη Πετρετζίκη. Το αγαπημένο σαρακοστιανό και νηστίσιμο φαγητό, χταπόδι ψητό στο γκριλ ή στα κάρβουνα.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 1/2 κιλό χταπόδι, ξεπαγωμένο
1 φύλλο δάφνης
10 κόκκους πιπεριού, μαύρους
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
Για το σερβίρισμα
φάβα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
1/4 ματσάκι μαϊντανό
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι
1 κ.γ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com