Ταραμοσαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Συνταγές για ταραμοσαλάτα υπάρχουν πολλές. Σαν τη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη όμως... δεν υπάρχει!
Συστατικά
- 300 γρ. ψωμί, χωρίς κόρα
- 1,2 λίτρα νερό
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκ. σκόρδο
- 200 γρ. ταραμά, λευκός
- χυμό λεμονιού, από 2-3 λεμόνια
- ξύσμα λεμονιού, από 2-3 λεμόνια
- 100 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. σπορέλαιο
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- ελιές, λίγες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- πιπέρι
- 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com