Corn dog muffins από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου

18 γρ. μαγιά ξηρή

50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

50 γρ. ελαιόλαδο

100 γρ. καλαμποκάλευρο

300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική

1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη

1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή

αλάτι

χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

350 γρ. λουκάνικα, Φρανκφούρτης

6 κ.σ. κέτσαπ

100 γρ. mix τυριών

Για το σερβίρισμα

κέτσαπ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com