Empanadas με κιμά κοτόπουλο και τσορίθο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

100 γρ. τσορίθο

250 γρ. κιμά κοτόπουλο

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά τσίλι

1 πιπεριά κόκκινη

2 σκ. σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. κύμινο

50 γρ. κρασί λευκό

ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ

50 γρ. τυρί κρέμα

1/4 ματσάκι κόλιανδρο

2 φύλλα σφολιάτας

1 κρόκο, από μέτριο αβγό, αραιωμένο σε 2 κ.σ. νερό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com