Αρνίσιο μπούτι γεμιστό στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη
Αρνίσιο μπούτι γεμιστό στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το κλασικό Πασχαλινό αρνάκι για το πασχαλινό τραπέζι, γεμιστό με κεφαλοτύρι!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 1/2 κιλό αρνίσιο μπούτι, με κόκκαλο
2 κ.σ. κοφτές νοστιμιά
2 κ.σ. μουστάρδα
150 γρ. κεφαλοτύρι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
3-4 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3-4 κλ. δεντρολίβανο
Για τη γαρνιτούρα
800 γρ. πατάτες baby, βρασμένες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. κοφτό νοστιμιά
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.γ. ρίγανη
Για το σερβίρισμα
λεμόνι
δεντρολίβανο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com