Πίτα με αβγά και σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη
Πίτα με αβγά και σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε μια νόστιμη πίτα με σπανάκι, τυρί, και αβγά που μπορεί να περίσσεψαν από το Πάσχα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη ζύμη
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση
1 κρεμμύδι, ξερό
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. άνηθο
2 κ.σ. δυόσμο
2 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα της ζύμης
1 κιλό σπανάκι, φρέσκο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
βούτυρο, για τη φόρμα
αλεύρι γ.ο.χ., για τη φόρμα
6 αβγά, βρασμένα και καθαρισμένα
200 γρ. mix τυριών
30 γρ. σουσάμι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com