Μαραθοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη
Μαραθοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε πεντανόστιμα πιτάκια με μάραθο και σπανάκι με εύκολο σπιτικό φύλλο! Ιδανικό και για ορεκτικό!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη ζύμη
1 κ.σ. μαγιά ξηρή
300 γρ. νερό, χλιαρό
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλεύρι γ.ο.χ., για τη ζύμη
Για τη γέμιση
400 γρ. σπανάκι, φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 ματσάκια μάραθο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους
1 κ.γ. μαραθόσπορο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
80 γρ. ελαιόλαδο, για το ψήσιμο
Για το σερβίρισμα
μέλι
σουσάμι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com