Πώς φτιάχνουμε tempered σοκολάτα! Βήμα - βήμα από τον Άκη Πετρετζίκη
Δες βήμα - βήμα πώς θα φτιάξεις αυτή την λαχταριστή συνταγή.
Βάζουμε σε ένα μπολ 250 γρ. χοντροκομμένη κουβερτούρα και μεταφέρουμε πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει δημιουργώντας μπεν μαρί.
Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει τελείως η κουβερτούρα και να φτάσει στους 50ο C.
Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
