Πεντανόστιμη σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη
Σπιτική πίτσα χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε την πιο τραγανή πίτσα με βάση από κουνουπίδι και παρμεζάνα. Ιδανική πίτσα για πάρτυ γενεθλίων!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη ζύμη
100 γρ. αμύγδαλα
300 γρ. κουνουπίδι
1 αβγό, μεσαίο
1 κρόκο
30 γρ. παρμεζάνα
1 πρέζα αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ελαιόλαδο
Για την πίτσα
150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη με χαμηλά λιπαρά
100 γρ. κατίκι
1/2 ντομάτα, σε φέτες
1/2 πιπεριά πράσινη, σε φέτες
1/2 πιπεριά κόκκινη, σε φέτες
3 ελιές
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com