Χοιρινό Cordon Bleu με λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη
Κοτόπουλο cordon bleu στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη! Μια κλασική αυθεντική συνταγή για κόρντον μπλου που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τα λαχανικά
450 γρ. ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. θυμάρι
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. νερό, βραστό
160 γρ. κους κους
Για το χοιρινό
600 γρ. χοιρινό, καρέ
100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
4 φέτες ζαμπόν
αλάτι
πιπέρι
Για το πανάρισμα
100 γρ. ψωμί, τριμμένο
1 κ.σ. θυμάρι
3 αβγά
1 κ.σ. μουστάρδα
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
κέτσαπ
μουστάρδα
θυμάρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com