Wrap με fried chicken από τον Άκη Πετρετζίκη
Wrap με fried chicken από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε το πιο τραγανό κοτόπουλο, μια σάλτσα γιαουρτιού και τυλίξτε σε αφράτες αραβικές πίτες!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το κοτόπουλο
500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
100 γρ. ξινόγαλο
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
1 πρέζα μπούκοβο
1 σκ. σκόρδο
αλάτι
πιπέρι
Για το πανάρισμα
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 κορν φλάουρ
1 κ.σ. πάπρικα, καπνιστή
1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
αλάτι
πιπέρι
400 ml σπορέλαιο
Για τη σάλτσα
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.γ. μέλι
Για τη σύνθεση
500 γρ. αραβικές πίτες
2 αβοκάντο
1/4 ματσάκι κόλιανδρο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com