Λαχταριστή τούρτα banoffee από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά
Για το dulce de leche

800 γρ. ζαχαρούχο γάλα, (2 κουτιά)
Για τη βάση

300 γρ. μπισκότα τύπου digestive
150 γρ. βούτυρο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη
1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
Για τη γέμιση

800 γρ. dulce de leche
1 πρέζα αλάτι
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, κρύα

Δες βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com