Γεμιστά κοχύλια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη
Γεμιστά κοχύλια με κιμά από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε τα νόστιμα ζυμαρικά γεμιστά με κιμά, σάλτσα ντομάτας και μια βελούδινη μπεσαμέλ με φέτα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη γέμιση
1 κρεμμύδι
2 σκ. σκόρδο
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. δεντρολίβανο
1 κ.σ. θυμάρι
600 γρ. κιμά χοιρινό
50 γρ. κρασί λευκό
1 κ.γ. ρίγανη
1 κύβο κότας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
Για τα ζυμαρικά
500 γρ. κοχύλια
αλάτι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σύνθεση
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
150 γρ. φέτα
500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αβγά, μεσαία
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com