Μπισκότα βρώμης με κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Για την συνταγή θα χρειαστείς:

• 230 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. σόδα μαγειρική
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 550 γρ. βρώμη
• 120 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
• 250 γρ. βούτυρο
• 160 γρ. ζάχαρη καστανή
• 130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 αβγά, μέτρια

Για τη γέμιση

• 170 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 230 γρ. ζάχαρη άχνη
• 20 γρ. γάλα
• 1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Διαβάστε ολόκληρη την συνταγή στο akispetretzikis.com