Πεντανόστιμα pancakes παντζαριού από τον Άκη Πετρετζίκη
Pancakes παντζαριού από τον Άκη Πετρετζίκη. Συνταγή για νόστιμα και χορτοφαγικά pancakes από παντζάρι, χωρίς γλουτένη και ζάχαρη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
250 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
1/2 κ.γ. αλάτι
400 γρ. παντζάρια, βρασμένα
300 γρ. γάλα αμυγδάλου
1 αβγό, μέτριο
3 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνι
Για το σερβίρισμα
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
αλάτι
πιπέρι
150 γρ. ρικότα
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
ρόκα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com