Monkey Bread από τον Άκη Πετρετζίκη
Monkey Bread από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε τα πιο νόστιμα και αφράτα ψωμάκια τα οποία μπορείτε να βουτήξετε μέσα σε λιωμένη σοκολάτα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη ζύμη
60 γρ. βούτυρο
250 ml νερό
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. μαγιά ξηρή
75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 αβγό
Για την επικάλυψη
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
60 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
Για τη γκανάς
150 γρ. κουβερτούρα
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com