Κέικ βανίλια σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

• 250 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο
• 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 4 αβγά, μέτρια
• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
• 2 λοβούς βανίλιας, σε σκόνη
• 25 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
• 3 κ.σ. γάλα, 3,5%

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 °C στον αέρα.
Αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα στρογγυλή για κέικ 22 εκ.
Στο μίξερ, χτυπάμε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
Ρίχνουμε μέσα τα αυγά μας σταδιακά και προσεχτικά να μην πέσει μέσα στο μείγμα κάποιο τσόφλι. Αν θέλουμε τα ρίχνουμε πρώτα σε ένα μπολ για να είμαστε σίγουροι.

Διάβασε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com