Ρολό γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη
Ρολό γαλοπούλας με σάλτσα ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη. Το ρολό όπως δεν το έχετε ξαναδοκιμάσει! Αρωματικός κιμάς γαλοπούλας με βελούδινη σάλτσα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το ρολό
1 κρεμμύδι
1 πράσο
1 καρότο
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. ρίγανη
60 γρ. ψωμί, τριμμένο
1 κιλό κιμά γαλοπούλας
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
150; γρ. γραβιέρα, τριμμένη
1 αβγό
Για τη σάλτσα
1 κιλό ντομάτες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
κ.σ. γεμάτη πελτέ ντομάτας
200 γρ. νερό
1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα
πατάτες τηγανητές
φέτα
ρίγανη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com