Κέικ μήλου χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη
Κέικ μήλου χωρίς γλουτένη από τον Άκη Πετρετζίκη! Μία εύκολη συνταγή για ζουμερό και αρωματικό κέικ με μήλο, αλεύρι χωρίς γλουτένη και σταφίδες!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
300 γρ. μήλα
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
50 γρ. ηλιέλαιο
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αβγά, μεσαία
200 γρ. ζάχαρη καστανή
1 κ.σ. κανέλα
50 γρ. σταφίδες μαύρες
20 γρ. κονιάκ
300 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
1 πρέζα αλάτι
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ, χωρίς γλουτένη
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com