Πίτα του βοσκού από τον Άκη Πετρετζίκη!

Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!

Συστατικά

• 700 κιλό πατάτες
• 2 κρόκους, από μεσαία αβγά
• 100 γρ. παρμεζάνα
• 800 γρ. κιμά αρνίσιο
• 2 στικ σέλερι
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κλ. δεντρολίβανο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 120 γρ. βούτυρο
• 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κύβο κότας
• 500 γρ. νερό
• 200 γρ. αρακά, κατεψυγμένο

Για το σερβίρισμα

• ρόκα

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com