Η απόλυτη συνταγή! Το κοτόπουλο του Άκη πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για το κοτόπουλο

1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σκόνη

1 κ.σ. πάπρικα

1 κ.σ. σκόρδο, σε σκόνη

2 κ.σ. ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.γ. κοφτό ζάχαρη κρυσταλλική

1/2 κ.γ. μπούκοβο

1/2 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη

150 γρ. ξινόγαλο

1 αβγό

500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και δέρμα

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

50 γρ. κορν φλάουρ

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Για τη σάλτσα

50 γρ. βούτυρο

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. δεντρολίβανο

50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

500 γρ. γάλα

1 κ.γ. μπούκοβο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

αλάτι

πιπέρι

ηλιέλαιο, για τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

ρίγανη

θυμάρι

δεντρολίβανο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com