Η απόλυτη συνταγή για σπιτικά, αυθεντικά, αφράτα bagels από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1.800 γρ. νερό, χλιαρό

7 γρ. μαγιά ξηρή

2 κ.σ. ζάχαρη καστανή

500 γρ. αλεύρι σκληρό

1 κ.γ. αλάτι

20 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. σόδα μαγειρική

1 ασπράδι

50 γρ. σουσάμι, λευκό

50 γρ. σουσάμι, μαύρο

50 γρ. παπαρουνόσπορο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com