Κουραμπιέδες γεμιστοί με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κουραμπιέδες γεμιστοί με σοκολάτα από τον Άκη Πετρετζίκη. Συνταγή για κουραμπιέδες με σοκολάτα. Φτιάξτε γκανάζ σοκολάτας και γεμίστε τους κουραμπιέδες σας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη γκανάς
300 γρ. κουβερτούρα
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για τους κουραμπιέδες
500 γρ. βούτυρο, φρέσκο πρόβειο, σε θερμοκρασία δωματίου
220 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου
1/2 κ.γ. ανθόνερο
900 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο
Για το σερβίρισμα
20 γρ. ανθόνερο
200 γρ. ζάχαρη άχνη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com