Μοσχαράκι κάρι στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι

1 κρεμμύδι

1 πιπεριά τσίλι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.γ. τζίντζερ

1 κ.σ. κουρκουμά

1 κ.σ. garam masala

1 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ), σε σκόνη

3-4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

400 γρ. ντομάτα κονκασέ

400 γρ. κρέμα καρύδας

Για το σερβίρισμα

αραβικές πίτες

κόλιανδρο

λάιμ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com