Πίτσα με λουκάνικα και κρεμμύδι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

ζύμη για πίτσα

2 κ.σ. βούτυρο

2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για σερβίρισμα

4 κρεμμύδια, ξερά, ψιλοκομμένα

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

2 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

αλεύρι γ.ο.χ., για τον πάγκο

σιμιγδάλι, για πασπάλισμα

4 λουκάνικα , χοιρινά, (αφαιρούμε το «έντερο» από τα λουκάνικα και ψιλοκόβουμε τον «κιμά» από μέσα)

200 γρ. τσένταρ, τριμμένο

10-15 φύλλα φασκόμηλου, μικρά, φρέσκα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com