Μπιφτέκια στον φούρνο με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη
Μπιφτέκια στον φούρνο με πατάτες από τον Άκη Πετρετζίκη. Ελληνική, κλασική, μαμαδίστικη συνταγή για ζουμερά μπιφτέκια με κυδωνάτες πατάτες!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ. κιμά χοιρινό
1 κρεμμύδι
150 γρ. ψωμί, χοντροκομμένο
50 ml γάλα, 3,5%
50 ml ελαιόλαδο
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. θυμάρι, ξερό
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
1 αβγό
1 σκ. σκόρδο
Για τις πατάτες
1 κιλό πατάτες
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
50 ml ελαιόλαδο
50 ml κρασί λευκό
100 ml νερό
2 κλ. δεντρολίβανο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
αλάτι
πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.γ. θυμάρι, ξερό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com