Τάρτα σοκολάτας καρδιά από τον Άκη Πετρετζίκη
Τάρτα σοκολάτας καρδιά από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε την πιο σοκολατένια τάρτα με γκανάς σοκολάτας και σαντιγί! Ιδανική για τον Αγίου Βαλεντίνου.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη βάση
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. κακάο
1 πρέζα αλάτι
140 γρ. βούτυρο, παγωμένο
1 αβγό, μεσαίο
Για τη γκανάς
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
400 γρ. κουβερτούρα
50 γρ. λικέρ πικραμύγδαλο
Για το σερβίρισμα
σαντιγί
φράουλες
σοκολατάκια
ζαχαρωτά
δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com