Κέικ με χουρμάδες και μέλι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

200 γρ. βούτυρο, light

250 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι

300 γρ. χυμό πορτοκαλιού

1 κ.γ. κανέλα

200 γρ. μέλι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 αβγό, μεσαίο

400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com