Κιμαδόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κρεμμύδι, μεγάλο

2-3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 καρότα

2 σέλερι

1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

150-200 γρ. πελτέ ντομάτας

1 κιλό κιμά χοιρινό

1 κύβο κότας

330 ml μπίρα, μαύρη

4 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο

4 κλ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

200 γρ. κασέρι, τριμμένο

1 αβγό

αλάτι, λίγο

πιπέρι

450 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες Χρυσή Ζύμη

150 ml ελαιόλαδο, για τα φύλλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com