Μακαρονοσαλάτα Caprese ολικής άλεσης από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

100 γρ. ντοματίνια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.σ. θυμάρι
1 σκ. σκόρδο
400 γρ. ριγκατόνι , ολικής άλεσης με χαρούπι
250 γρ. μοτσαρέλα
2 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο, ή χαρουπόμελο
1 κ.σ. βασιλικό
Για το λάδι βασιλικού
30 γρ. φύλλα βασιλικού
200 γρ. ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
πιπέρι
ελαιόλαδο
βασιλικό

Δείτε την εκτέλεση της συνταγή στο akispetretzikis.com