Cheesecake με δημητριακά από τον Άκη Πετρετζίκη
Το πιο τραγανό και αφράτο cheesecake δημητριακών από τον Άκη Πετρετζίκη που έχετε δοκιμάσει!!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Υλικά για τη βάση
400 γρ. δημητριακά, με σοκολάτα
150 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1/2 κ.γ. κανέλα
Για τη γέμιση
60 ml χυμό μανταρινιού, από 2-3 μανταρίνια
ξύσμα μανταρινιού, από 5 μανταρίνια
4 γρ. φύλλα ζελατίνης
600 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη καστανή
1 πρέζα αλάτι
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, σε θερμοκρασία δωματίου
Για το σερβίρισμα
φλούδες, από 2-3 μανταρίνια
μέλι, λίγο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγή στο akispetretzikis.com