Σπανακοπιτάκια από τον Άκη Πετρετζίκη!
Η τέλεια συνταγή για νοστιμότατα σπανακοπιτάκια!
Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!
Για τη ζύμη
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άνοιγμα των φύλλων
100 γρ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το άλειμμα των φύλλων
20 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 1/2 κ.γ. αλάτι
210 γρ. νερό
20 γρ. σουσάμι, για το πασπάλισμα
Για τη γέμιση
300 γρ. σπανάκι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1/2 ματσάκι άνηθο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
αλάτι
250 γρ. φέτα
4 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. σιμιγδάλι, ψιλόπιπέρι
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com