Μπριζόλα με γρήγορη σάλτσα μήλου από τον Άκη Πετρετζίκη
Μπριζόλα με γρήγορη σάλτσα μήλου από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε γρήγορα τις πιο νόστιμες, ζουμερές χοιρινές μπριζόλες με μια σάλτσα μήλου!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη σάλτσα
2 μήλα, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε κύβους 1 εκ.
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
100 γρ. σταφίδες, λευκές
80 γρ. ξίδι
50 γρ. ζάχαρη καστανή
1/2 γρ. τζίντζερ, τριμμένο
1/4 κ.γ. κύμινο, τριμμένο
πιπέρι καγιέν
αλάτι
πιπέρι
Για τις μπριζόλες
4 μπριζόλες χοιρινές, με το κόκαλο, πάχους 2-3 εκ. η καθεμία
120 γρ. χυμό πορτοκαλιού
2 κ.γ. σάλτσα σόγιας
1 κ.γ. αλάτι
3/4 κ.γ. πιπέρι
ρίγανη, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com