Πουτίγκα με καφέ στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

200 γρ. κουβερτούρα
100 γρ. βούτυρο
4 αβγά, μεσαία
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
40 γρ. κακάο
1 κ.σ. καφέ, στιγμιαίο σε σκόνη
30 γρ. κονιάκ
1 πρέζα αλάτι

Για το σερβίρισμα
κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
παγωτό

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα σπασμένη σε κομμάτια. Καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων στα 800 Watt για 1 ½ -2 λεπτά να λιώσουν. Εναλλακτικά, τα λιώνουμε σε μπεν μαρί.
Αφαιρούμε από τα μικροκύματα και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Διαβάστε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com