Μοσχαρίσιο ρολό με μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

70 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. θυμάρι

1/4 ματσάκι μαϊντανό

150 γρ. φρυγανιά τριμμένη

2 αβγά, μεσαία

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο

1 κ.σ. ρίγανη, ξερή

2 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε βαζάκι

200 γρ. μετσοβόνε

300 γρ. μπέικον, σε φέτες

Για το σερβίρισμα

40 γρ. βούτυρο

1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες

500 γρ. φασολάκια, βρασμένα

αλάτι

πιπέρι

2 σκ. σκόρδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com