Μακαρόνια με κιμά σόγιας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τον κιμά σόγιας

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι

2 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

120 γρ. κιμά σόγιας

40 γρ. πελτέ ντομάτας

50 γρ. κρασί κόκκινο

1 λίτρο νερό

150 γρ. ντομάτα κονκασέ

1 φύλλο δάφνης

1/2 κ.γ. κανέλα

1 πρέζα μπαχάρι

1 πρέζα γαρίφαλο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

2 κ.σ. βασιλικό

Για τα μακαρόνια

400 γρ. σπαγγέτι

Για το σερβίρισμα

100 γρ. φέτα, vegan

φύλλα βασιλικού

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com