Τάκος με μαυρομάτικα και πικάντικη σάλσα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Ένα υπέροχο σνακ που θα θέλετε να φτιάχνετε συνέχεια!
Για τη σάλσα
2 κρεμμύδια
2 σκ. σκόρδο
200 γρ. πιπεριές jalapeños
250 γρ. ντοματίνια
330 ml μπίρα, ξανθιά
αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τα τάκος
450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
αλάτι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
280 γρ. αραβικές πίτες, μικρές
1/4 ματσάκι κόλιανδρο
1 κ.σ. δυόσμο
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com