Μεθυσμένα νηστίσιμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη συνταγή θα χρειαστείς

230 ml μπίρα
200 ml αραβοσιτέλαιο
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
3 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
600-650 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
30 γρ. μπέικιν πάουντερ
400 γρ. μαρμελάδα φράουλα
ινδοκάρυδο, για το πασπάλισμα

Για το σιρόπι
330 ml νερό
450 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 στικ κανέλα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 170° C στον αέρα.
Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το νερό, τη ζάχαρη, τις φλούδες από το πορτοκάλι και το στικ κανέλας. Περιμένουμε να πάρουμε μία βράση.

Διαβάστε όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com